Безалкогольная свадьба. Как сделать все правильно

Самая известная и массовая антиалкогольная компания Советского союза была 1985 года в СССР. Вырубались виноградники, сворачивались производства, закрывались специализированные ликёро-водочные магазины (в народе «спецмаг»). А те магазины, что оставались, работали с двух до семи. При этом присутствовали «перегибы» на местах. Мне довелось побывать в это время в небольшом городке Людиново Калужской области. Так вот, расположенный на рынке единственный в районе «спецмаг» работал с 14 до 19 всего один день в неделю – четверг. И начиная с утра вторника, со всей округи к нему, как к центру вселенной, подтягивался народ на мотоциклах, велосипедах и пешком, чтобы занять очередь. Люди жгли костры, делились новостями, общались и прочее… Картина впечатляющая. В связи с этим народное творчество, как обычно, не могло оставаться в стороне. Так популярная в то время песня «Комарово» звучала как-то так: «…на недельку до 2-го, я уеду в Комарово, потому что в Комарово открывают в полвторого…». Или вот частушка по этому поводу: «В шесть утра орет петух, в восемь - Пугачёва, наш спецмаг закрыт до 2-х, а ключ у Горбачёва». Жесткие меры принимались к распивающим спиртное в поездах, скверах, парках и прочих общественных местах. Задержанные в пьяном виде граждане имели на работе серьёзные неприятности. Их «разбирали» на собраниях, лишали льгот и поощрений, исключали из партии. Проводились интенсивные пропагандистские компании, было создано «общество трезвости». Запрещались различные банкеты по каким бы то ни было поводам. Свадьбы проводились как бы «показушно»-безалкогольные. Вроде и свадьбы как свадьбы: застолья, свадебные платья , гости, подарки…, но наш народ до всего додумается и проявит смекалку. Помню, как смешно было наблюдать на «безалкогольной» свадьбе за гостями, закусывающими после «минералки» или как на свадебном столе стоял чайник с «самогоном» как бы с чаем.

Продажи спиртного в СССР за время этой антиалкогольной компании уменьшились более чем вдвое. Но начавшийся экономический кризис 1987 года и недовольства «сухим» законом заставили руководство страны остановить эту борьбу. Кажется, в КВН-е говорили, что «с началом «сухого закона» красивых женщин стало меньше!».

» Безалкогольная свадьба. Как сделать все правильно

Когда у молодых есть общее представление о свадьбе – это прекрасно. Одна мечта на двоих, одно видение того, как должен пройти их праздник. Многие в последнее время выбирают организацию торжества без алкоголя. В этом вопросе множество за и против. Главное, найти компромисс, угодить и вашим и нашим. Осуществить свою мечту и не разругаться с родственниками.

Безалкогольная свадьба пройдет без вопросов и пререканий, если:

• гости и молодожены не употребляют спиртные напитки из-за религиозных убеждений;
• приглашенные ведут здоровый образ жизни;
• многие из родственников и друзей объединены общим интересом: они вегетарианцы или сыроеды, и, в принципе, приравнивают алкоголь к нездоровой пище.

Но если ситуация совсем иная, и гости не против алкоголя на свадьбе, можно пойти на компромисс. Молодожены могут организовать полубезалкогольное торжество. В этом случае получится угодить всем.

Другой вариант: подавать некрепкие напитки. Подойдут всевозможные коктейли на основе алкоголя. Их можно подать красиво, украсить зонтиками и соломинками, фруктами.

Стоит указать в приглашениях, что свадьба будет проходить в режиме лимитированного количества алкоголя. В другом же случае можно обзвонить лично всех приглашенных и поинтересоваться, как они относятся к этому вопросу. Так и спрашивать, будут ли они употреблять алкоголь в день свадьбы. Тогда можно приблизительно подсчитать, сколько спиртного необходимо. Не потратить лишнего, сэкономив приличную сумму. Задавать такие вопросы не стыдно, все прекрасно понимают, что затраты порой бывают такими большими, что молодоженам, планируя торжество, необходимо на чем-то экономить. Действительно близкие и понимающие люди и не подумают обижаться по поводу приглашения на безалкогольную свадьбу.

Для всех будет удобнее, если в банкетном зале устроить места для выпивающих. Сделать рассадочные карточки и план рассадки. Посадить за один стол людей, которые будут объединены одним интересом. А еще карточки могут быть разного цвета для тех, кто выпивает или нет. Так, официанты будут точно знать, кому предлагать алкоголь. Гости, зная, что свадьба проходит в определенных рамках, сами будут стараться не выбиваться из толпы и пить меньше, чем обычно. Больше танцевать и участвовать в развлекательной программе.

Чтобы свадьба, на которой ограниченное количество алкоголя, прошла весело и интересно, нужно создать соответствующую атмосферу. Необходимо найти отличного ведущего, у которого в программе много разных конкурсов и развлечений для гостей. И который, что важно, имеет опыт проведения подобных мероприятий. Можно пригласить музыкальную группу или ди-джея, чтобы на протяжении всего вечера они исполняли зажигательные композиции.

Когда торжество продумано до мелочей: выбрана тематика, костюмы и программа, то гостям настолько интересно от происходящего вокруг, что совсем не обязательно подогреваться спиртным. Они могут раскрепоститься и без него, познакомиться с новыми людьми и завести дружбу. Поэтому главной задачей молодоженов будет организация интересного праздника не только для себя, но и для приглашенных. Можно устроить свадьбу на свежем воздухе, вблизи водоема. Это сразу настраивает на расслабленный, позитивный лад.

Молодых можно понять, почему они хотят провести свадьбу без горячительных напитков. У них в планах праздник без ссор, драк и пьяного дебоша, без сомнительных алкогольных конкурсов, без необходимости развозить подвыпивших гостей по домам. Всего этого можно избежать, если устроить торжество без спиртного или ограничить его до минимума.

Я рассказывала о том, как это всё продолжается и что бывает с гостями, которые бывают «обрадованы» новостью, что алкоголя на свадьбе не будет. В этой же статье я расскажу о том, как все-таки победить все неурядицы из предыдущих статей и как сделать так, чтобы вы не отказывались от своей прикольной идеи сделать свадьбы без алкоголя, но при этом никого не обидеть.

Выпьем сок за молодых!

Так вот, безалкогольная свадьба пройдет действительно здорово, если у вас все гости принадлежат одной какой-то религии: это может быть мусульманская свадьба, кришнаисткая свадьба или любой другой религии, которая не предполагает распитие алкоголя в принципе.

Либо это могут быть люди, объединенные по так сказать пищевым интересам: вегетарианцы, фрукторианцы, сыроеды и т. д. Те люди, у которых алкоголь приравнивается к мясу и не употребляется в принципе.

Алкоголь есть, но мало

Идеальный вариант свадьбы без алкоголя ― найти компромисс, сделать на самом деле свадьбу и вашим, и нашим. Когда вы отказываетесь от алкоголя, то вы идете против традиций в угоду себе, и это всегда будет конфликт, поэтому я бы вам предложила сделать такой полу-безалкогольный вариант. Вы абсолютно открыто можете написать это в приглашении или просто сказать это гостям, что свадьба у вас предполагается безалкогольная, но для тех приглашенных, кто без алкоголя не может, для них немного алкоголя обязательно будет.

Такой вариант, он нужен по сути для двух очень важных моментов.

Первое: чтобы исключить выпивку из-под полы, когда люди пьют водку из бутылочек из-под боржоми, я об этом в предыдущей статье рассказывала.

Заранее узнайте у своих гостей, кто против, а кто за, чтобы примерно понять баланс, так скажем, сил.

Второе и главное: просто чтобы никого не обидеть. Как это сделать технически?

Сделаете схему рассадки с рассадочными карточками, или просто план рассадки. Я про это уже в отдельной статье рассказывала, как это сделать и для чего это надо.

Алкогольные метки

Я видела такой пример: к спинкам стульев (они же в чехлах обязательно) прикрепляется некий опознавательный знак, например, бабочка. Так вот, синяя бабочка — это там, где не пьют, а красная бабочка фиолетовая там, где выпивают. Также это будет опознавательным знаком и для официантов, которые будут либо предлагать сок или морс, либо предлагать соответственно более крепкие напитки.

Кстати, не обязательно втыкать эту бабочку в стул, это может быть просто рассадочная карточка другого цвета, либо любой другой опознавательный знак. Да хотя бы просто другой бокал будет стоять рядом с тарелкой тех, кому алкоголь на свадьбе не нужен.

Условия для свадьбы баз алкоголя

На самом деле я побывала на достаточно большом количестве свадеб, в том числе и на безалкогольных (причем в качестве именно непьющей гостьи), чтобы вывести такую статистику: свадьба без алкоголя проходит на ура, если соблюдены два условия, всего два. Это большое количество молодежи и зажигательный ведущий, который всех развеселит без поправки на возраст и всем будет весело, опять же, без поправки на алкоголь.

Так что повторюсь еще раз: будьте готовы к тому, что кто-то из родственников вашу безалкогольную идею всё равно не поддержит и отнесется к ней весьма критично. Поэтому и вы отнеситесь к таким людям с пониманием и уважением, всё-таки у каждого из нас разные взгляды: на жизнь, на алкоголь, на еду, и о вкусах в данном случае спорить бессмысленно.

В следующей статье я вам расскажу о еще одном, так скажем, подвиде безалкогольной свадьбы, это о свадьбе вегетерианской. Почему она в этой же теме? Потому, что вегетарианцы в большинстве во всяком случае, они тоже не пьют. А традиция всяческих мясных закусок, нарезок, там какого-то заливного мяса, рыбы и т.д. в большинстве банкетных меню есть. И если вы хотите кроме алкоголя отказаться еще и от мяса, то как это сделать технически красиво, чтобы никого не обидеть — об этом я в следующей статье как раз и расскажу.

Зачастую свадьба перерастает в пьяный дебош и оставляет после себя не самые приятные воспоминания. Безалкогольная свадьба – насколько приемлем этот вариант проведения праздника, всем ли он подходит, какие напитки стоит подавать гостям?

Преимущества и недостатки безалкогольной свадьбы

Свадьба без алкоголя имеет как плюсы, так и минусы. Большим преимуществом является отсутствие на празднике неадекватных гостей, подогретых алкоголем. На следующий день после свадьбы ни у молодых, ни у гостей гарантированно не будет похмелья, автомобилисты смогут приехать на праздник и уехать домой на своем автомобиле. Молодоженам не придется выслушивать истории о потерявшихся или набедокуривших гостях. Кроме того отсутствие спиртных напитков позволяет сэкономить.

В то же время стоит понять, что далеко не всем подойдет такой вариант празднования. При большом количестве гостей, мало знакомых друг с другом, сложно добиться раскрепощенной обстановки без «подогрева». К тому же, сэкономить получается далеко не всегда (все зависит от того, будете вы готовить коктейли самостоятельно, включите их в банкетное меню или закажете выездной коктейль-бар). Придется также продумать более плотную развлекательную программу, что тоже повлечет определенные траты.

Кому подойдет безалкогольная свадьба?

Безалкогольная свадьба подойдет:

Верующим людям (даже если религия не запрещает пить алкоголь, пьяные дебоши явно не приветствуются)
Людям, ведущим здоровый образ жизни (спортсменам, веганам и пр.)
Убежденным трезвенникам

О том, что свадьба будет проходить без алкоголя нужно предупредить всех приглашенных. Желательно, чтобы идею проведения безалкогольной свадьбы поддерживали и они.

Веселее всего такое празднование проходит в кругу людей, хорошо знакомых друг с другом, имеющих творческий потенциал. Лучший сезон для этого – весна и лето ( навевает мысли о горячительных напитках – пока проходит официальная часть свадьбы сложно не замерзнуть). Летом отличным местом для проведения безалкогольной свадьбы будет берег моря, озера или речки. Отдых на природе и свежий воздух раскрепощают не хуже алкоголя. К тому же здесь больше возможностей для веселых игр и развлечений – даже будучи трезвыми, гости скучать не будут.

Что касается сценария безалкогольной свадьбы, то он может полностью повторять с водкой, шампанским, вином. Нужно лишь с максимальной ответственностью подойти к выбору тамады.

Как рассчитать безалкогольные напитки на свадьбу?

Организовывая «трезвую» свадьбу, придется продумать ассортимент напитков. Традиционные безалкогольные напитки на свадьбу:

Минеральная вода
Сладкие газированные лимонады
Не очень сладкие соки и морсы

Летом большим спросом будет пользоваться квас. Количество таких безалкогольных напитков на свадьбу обычно рассчитывается по принципу 1.5 л на 1 человека. Поскольку гости будут лишены алкоголя, его можно заменить яркими коктейлями с тематическим декором – они одним своим видом способны поднять настроение. Отличным решением для безалкогольной свадьбы будут моктейли (ложные коктейли). Зачастую они представляют собой классические коктейли (мохито и пр.) в которых алкоголь заменяется соком или сиропом. Существуют разные виды моктейлей:

Шербет — мороженое заливают лимонадом и соком (коктейль не взбивают)
Флип – желтки взбивают в шейкере с сиропом, лимонадом и молоком
Коблер – толченый цветной лед и кусочки фруктов заливают соком и сиропом (подают с десертной вилкой)
Физы – в шейкере взбивают содовую с ягодным соком (подают со льдом)
Смузи – густые коктейли готовят на основе овощей или фруктов (жидкие компоненты – молоко, сок и пр.)

Моктейли украшаются дольками фруктов, «наледью» по краю бокала из сахара и пр. На долю «специальных» напитков должно приходиться еще около литра на человека. Норма определяется с учетом погоды – чем жарче, тем больше гости будут пить.

Заслуживает ли безалкогольная свадьба внимания? Здесь все зависит от приглашенных. Некоторые люди абсолютно спокойно переносят отсутствие алкоголя и видят в этом одни лишь плюсы. Некоторые, напротив, крайне отрицательно относятся к навязанной трезвости. Своеобразным компромиссом может стать слабоалкогольная свадьба – доля алкоголя в коктейлях поднимет настроение, но при этом не доведет до беспамятства (при наличии закуски). Но в целом выбор лишь за молодоженами.

БЕЗАЛКОГОЛЬНАЯ СВАДЬБА

Руси есть веселие пити,
не можем без того быти.
Князь Владимир Красное Солнышко

Вино запрещено, но есть четыре «но»:
Смотря, кто, с кем, когда и в меру ль пьет вино.
При соблюдении сих четырех условий
Всем здравомыслящим вино разрешено.
Таджикский поэт Омар Хайям

"И я там был, мёд, пиво пил"

У кого из вас, дорогие читатели, была безалкогольная свадьба? Или вроде бы безалкогольная, но фактически с алкоголем? Вопрос не праздный, безалкогольные свадьбы - не миф, такие свадьбы, действительно, играли. А что касается алкоголя на свадьбе то, как говорят, голь на выдумку хитра, и чтобы обойти закон, изобретательности нашему народу было не занимать.
Когда женился наш сын, а это было в разгар пресловутой горбачёвской антиалкогольной компании, нам пришлось сыграть вот такую «безалкогольную свадьбу». Однако всё по-порядку.

С начала горбачевской антиалкогольной компании в этом году исполнилось 27 лет. Теперешняя молодежь знает о ней понаслышке, а нам, старшему поколению, довелось её пережить. Мужики ударились в панику. Служебные сборища-банкеты или корпоративные посидели, как их теперь называют, были запрещены. Ведь как было раньше - дни рождений, уход в отпуск, родины, крестины, повышение по службе и прочие события праздновали тут же в офисе по окончанию рабочего дня, а иной раз и в обеденный перерыв. И весь этот годами сложившийся порядок рубился на корню. Теперь в таких случаях надо было собираться на квартире у виновника торжества, что не всегда было удобно, или идти в кафе, и там, соблюдая конспирацию, разливать принесенную с собой водку в чайные чашки, поскольку спиртное в кафе подавали только по сто граммов на нос. И, как апофеоз этой компании, как символ маразма – безалкогольные свадьбы.

В 1986 году вернулся из армии сын Саша. Устроился на работу, поступил на вечернее отделение политехнического института. А через год вдруг объявил, что он женится. Его избранницей стала Лариса, студентка вечернего отделения этого же института, работавшая на предприятии «Промавтоматика» и проживавшая с матерью поблизости от нашего дома.

Саша – парень основательный и сомневаться в серьезности его намерений оснований у нас не было, да и его избранница нам сразу же понравилась, так что его выбор был нами одобрен. А раз так, то, не мешкая, пошли знакомиться с будущей сватьей. Познакомились, и по этому случаю, как у нас положено, выпили по рюмочке. А затем уже обговорили, как будем справлять свадьбу, определились с количеством приглашаемых гостей и прочими свадебными атрибутами, а также с расходами.

Какая свадьба без горячительных напитков, но закупить необходимое количество спиртного в разгар антиалкогольной кампании не представлялось возможным. Водочных магазинов с их километровыми очередями осталось чуть ли не по одному на весь район, к тому же работали они лишь с 14:00 до 19:00 часов, про что наши доморощенные юмористы быстренько сочинили частушку:

В шесть утра поет петух,
В восемь – Пугачёва,
Магазин закрыт до двух,
Ключ – у Горбачёва.

Причем, в руки давали лишь по одной бутылке. Однако выход сразу же был найден – наварим самогонки, хотя за это можно было загреметь под фанфары, но, как говорят, кто не рискует, тот не пьет шампанского. Нашелся и спец по самогонному делу, а закупить сахара для бражки не составляло труда.

Еще надо было найти подходящее помещение для свадебного обеда. Таковое – молодежное кафе "Катюша", расположенное неподалеку - нашли быстро. Но там нам сказали, что и столы нам накроют, и закусок наготовят, и даже музыкой обеспечат, но… на проведение свадьбы нужна санкция райкома комсомола, шефствующего над кафе.

Райком комсомола отреагировал на нашу просьбу с энтузиазмом, обещая всяческое содействие, но поставил категорическое условие – свадьба должна быть безалкогольной. Пришлось согласиться. Как раз в то время на злобу дня появилась песня Александра Новикова «На безалкогольной чайной свадьбе», в которой были такие слова:

Нам не надо - “антиалкогольной”!
Мы свою сыграем, честь по честь!

Вслух-то мы согласились на безалкогольную свадьбу, а про себя решили, что свадьбу сыграем, как и положено в нашем народе и как поется в песне, - «честь по честь».

В предсвадебных хлопотах дни пролетели быстро. Гости приглашены, всё, что надо закуплено и заготовлено, меню в кафе согласовано. Готова и самогонка, оставалось только разлить её по бутылкам из-под минеральной воды, да надежно припрятать в сумки. Наступило 19 июля 1987 года – день свадьбы. Всё шло заведенным порядком: торжественная церемония в ЗАГСе, обмен кольцами, первые поздравления и цветы, кортеж нарядных машин, встреча молодых с хлебом-солью у кафе, поздравления и вручение подарков прибывающими гостями. Наконец, молодые и гости расселись за столами. Бутылки с «минаралкой» незаметно извлечены из сумок и расставлены на столах. Дальше всё шло, как и положено на свадьбах: тосты, крики «горько», танцы и игры, и снова тосты и крики «горько», и так несколько раз. Оживление в зале после тостов с «миниралкой» нарастало, лица гостей румянились, тосты произносились более заковыристые, а крики «горько» становились громче. Гостям, подогретым «миниралкой», явно становилось всё веселее и веселее.

Официантки разносили закуски и делали вид, что ничего не замечают. Заглянули на свадьбу и представители райкома комсомола. Поздравили молодых и вроде бы тоже ничего не заметили или сделали вид, что не заметили. Молодые их поблагодарили и проводили до выхода, с тем они и удалились.

Наконец свадебное веселье закончилось, и довольные гости стали расходиться. Дальний родственник Вася Бабич, большой любитель выпить, прощаясь и блаженно улыбаясь, вымолвил заплетающимся языком: «Как мне понравилась эта безалкогольная свадьба!».

Так что, не смотря на запрет алкоголя, свадьба прошла «честь по честь», да и как могло быть иначе. А вот непременного свадебного атрибута – драки - у нас не было.